À propos - amidupain

L'histoire de deux frères

L'ami du pain

Deux frères ont créé une boulangerie à la place de l’ancienne épicerie du village, fermée depuis deux ans. « Nous avons été très bien accueillis, souligne Jean Klein, l’aîné, chargé de la gestion et de la vente. Il y avait une réelle attente de la part de la population du village et des communes environnantes. » L’installation de leur enseigne, appelée L’Ami du pain, ne s’est pas faite sans difficultés. « Il y a trois ans, après une formation dans la boulangerie à Phalsbourg, une expérience dans le bâtiment puis cinq ans dans la gendarmerie, j’ai souhaité rouvrir une boulangerie autour de Sarrebourg, indique Luc, le benjamin, boulanger de métier. L’idée a germé de nous installer ensemble. Jean était dans le commercial. On est complémentaires. »

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